البريوش هو نوع فرنسي من المعجنات، وهو عبارة عن خليط بين الحلويات والخبز، مع نسبة عالية من الزبدة والحليب والبيض مما يجعلها غنية وناعمة وهشة.
المنشأ:
ظهرت كلمة بريوش لأول مرة عام 1404، ويعتقد أن الاسم مشتق من بريس وهوشر، مما يعني العجن والتحريك. هناك نظرية تدعي أنه تم اختراعه بواسطة الفايكنج النورمانديون، الذين استقروا في فرنسا في القرن التاسع وجلبوا معهم أسرار صنع الزبدة.
اليوم، يتم تناوله تقليديًا مع الشاي، ولكن له أيضًا استخدامات مختلفة في المطبخ، حيث يعمل كوعاء للحشوات الحلوة أو المالحة.
? Read Mrs.Safa’s brioche recipe following link: https://safinstantgulf.com/recipes/brioche/
اكتشفي مقالات #أصول_الخُبز_مع_ساف_انستانت للأشهر الماضية من هنا
