حلوى جوز الهند الهشة

تخلط جميع مكونات الحشو في وعاء.

تُغلى مكونات القطر في إناء وتُترك جانبًا لتبرد.

في وعاء آخر، تُخلط جميع مكونات العجين ما عدا الزبدة المخصصة للفرد، وتُعجن جيدًا حتى تصبح متجانسة. تُغطى بمنشفة نظيفة وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق

تُفرد العجينة على شكل مستطيل وتُوضع الزبدة في المنتصف وتغلق العجينة وتُترك لترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

تُفرد العجينة على شكل مستطيل مرة أخرى وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة مجددًا.

تُفرد العجينة بشكل طولي على سطح العمل. وتُقطع إلى قطع حجمها 5*5 ملم باستخدام السكين.

يُصب الحشو فوقها وتُلف بعد ذلك.

توضع في صينية مدهونة بالزيت وتُغطى بمنشفة مبللة وتُترك ليتضاعف حجمها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.

تُخفق البيضة وتُوزع على العجينة وتُخبز في فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 - 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.