خبز عروك عراقي

تخلط الخميرة والسكر والماء ثم يضاف الزيت ثم جميع المكونات الجافة الطحين والملح والبهار والحليب
تضاف اللحمة والخضار وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق
قد تحتاج العجينة الى كمية ماء اضافية حسب نوع الطحين المستخدم لذلك يضاف تدريجي حتى تتشكل العجينة
تغطى العجينة وتترك مدة 45 دقيقة اذا كانت الاجواء باردة اما اذا الاجواء صيف وحر تترك 15 دقيقة فقط
تشكل كرات وتفتح على شكل اقراص وترص في صينية مدهونة وتترك 15 دقيقة
تدخل الى الفرن المسخن مسبقا ع درجة 250 من فوق وجوا وتراقب
بتأخاذ وقت من 10ال15 دقيقة حسب حجم الصينية وحجم الفرن
والف عافية