شوربة لحم بالعجين

في وعاء، تُخلط مقادير العجينة وتُعجن حتى تصبح متجانسة. تلف العجينة وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق.

تلف العجينة وتفرد على شكل مستطيل باستخدام النشابة وتُقطع إلى قطع متساوية بحجم 1 سم باستخدام السكين.

تُقطع قطع العجين إلى أشكال صغيرة أفقية. تُغطى القطع بالطحين وتوضع في صينية. ثم تُخبز في فرن محمي مسبقًا في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

في وعاء، تُسلق قطع اللحم لمدة ساعة ونصف. ثم تُفصل قطع اللحم عن العظم وتُجفف قطع اللحم من الماء من خلال مصفاة. تُوضع قطع اللحم والمياه المغلية جانبًا.

في وعاء آخر، يوضع زيت الزيتون وقطع اللحم المسلوقة، والبصل المقطع وتُشوح معًا. ثم تُضاف صلصة الفلفل والملح والفلفل والنعناع المجفف ويُصب الماء المغلي الخاص باللحم في المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تُضاف قطع العجين المخبوزة إلى الخليط السابق وتُترك جميع المكونات لتنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تُقدم ساخنة.