بيتزا للذواقة

يُخلط الطحين، وخميرة Saf-instant، والملح والزيت معًا في وعاء عميق ويُعجن لحين الحصول على عجينة ناعمة وطرية. وتُترك لترتاح لمدة ساعتين.

أولًا يُرش بعض الطحين على سطح العمل وتُوضع العجينة وتُفرد بالمرقاق. تُغطى صينية الخبز بورق زبدة لمنع الالتصاق. تُوزع صلصة الطماطم على العجينة وكذلك التونة والجبن الموتزاريلا المبشور وشرائح الفطر والزيتون. يُضاف بعض الريحان كزينة ويُوزع الأوريغانو. تُخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن محمي على درجة حرارة 220 درجة مئوية.