معجنات القمح الكامل

تُذوّب الخميرة في الماء الفاتر الذي ستستخدمه في العجينة وتترك لمدة 10 دقائق.

اخلطي واخلطي الدقيق والخميرة المذابة والملح والبيض والسكر والنخالة. ضعي السمن بين العجين واستمري في العمل

نضيف الجوز المفروم بشكل خشن واستمر في العمل حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة. قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.

نقطع العجينة إلى 10 قطع متساوية ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

غطيه وارفعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 ساعة.

افركي البيضة المخفوقة عليها.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها وردي.