مؤلفSaf-instant1
نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء
2
نتركها لمدة 10 دقائق.
3
يُخلط الدقيق والملح ومزيج الماء والخميرة في وعاء خلط كبير.
4
ثم تُخلط جيدًا، وتُغطى بقطعة قماش نظيفة ويُترك العجين ليخمر حتى يتضاعف حجمه لمدة 3 إلى 4 ساعات.
5
يُسخن الزيت. ثم تُبلل اليدان بالزيت قليلًا نأخذ قطعة من العجين، في حجم البيضة، ويتم عمل حفرة بالإبهام تُصنع حلقة من العجين وتوضع في الزيت المغلي.
6
تُكرر هذه الخطوة مع قطع السفنج الأخرى، وتقلب في الزيت للتأكد من أنها اكتسبت اللون البني الذهبي في كال الجانبين.
7
ثم تُرفع وتُوضع على ورق تنشيف تُقدم بعد رشها بالسكر أو تغمر في العسل.
