مؤلفSaf-instant1
نضع الخميرة في وعاء ونتركها تذوب في 100 مل من الحليب الدافئ.
2
في وعاء خلط كبير، نمزج الدقيق والسكر والملح والحليب والخميرة، وصفار 4 بيضات، وكمية الحليب المتبقية، ونخفقها معًا خفقًا جيدًا. نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
3
ثم يترك المزيج ليختمر. يجب أن يتضاعف حجمه لذلك يجب تركه لمدة ساعة.
4
ثم يضاف بياض البيض (الذي تم خفقه حتى يصبح كثيفًا.)
5
نُسخن مقلاة صغيرة وتضاف قطعة من الزبد.
6
تُطهى فطائر البليني لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة
7
يُسخن العسل والفاكهة والمكسرات المفرومة وتسكب فوق فطائر البليني الدافئة.
نصائح
8
استخدم الزبدة لطهي الفطائر.
