كم شخص1 Servingsوقت التحضير1 hr وقت الطبخالوقت الكلي2 hrs
For the dough
للحشو:
للصوص:
1
في وعاء، تُخلط مقادير العجينة وتُعجن حتى تصبح متجانسة.
2
تُقسم العجينة إلى 4 قطع، وتُلف وتفرد وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
3
تُفرد كل قطعة لتصبح بحجم 30×30 سم باستخدام النشابة.
4
تُوضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على العجينة الأولى، ثم تُوضع قطعة العجينة الثانية فوق الأولى.
5
تُوضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على قطعة العجينة الثالثة، ثم تُوضع قطعة العجينة الرابعة فوق الثالثة. تُترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6
تُوضع قطعتا العجين الأولى والثانية معًا بما يتلاءم مع حجم الفرن وتُوضع في صينية مدهونة بالزيت. تُضاف حشوة الجبنة إلى العجينة.
7
ثم تُوضع قطعتا العجين الثالثة والرابعة فوق الحشو.
8
تُغطى العجينة بمنشفة مبللة وتترك لترتاح في درجة حرارة الغرفة 25 - 28 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
9
في وعاء آخر، يُخفق الزبادي والبيض وزيت الزيتون ويُوزع الخليط فوق العجين. ثم يُرش السمسم الأسود على الوجه.
10
يُحمى الفرن على درجة حرارة 190 - 200 درجة مئوية وتُخبز العجينة حتى تصبح مقرمشة من الأعلى لمدة 25 -30 درجة مئوية.
مكونات
For the dough
للحشو:
للصوص:
اتجاهات الوصفة
1
في وعاء، تُخلط مقادير العجينة وتُعجن حتى تصبح متجانسة.
2
تُقسم العجينة إلى 4 قطع، وتُلف وتفرد وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
3
تُفرد كل قطعة لتصبح بحجم 30×30 سم باستخدام النشابة.
4
تُوضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على العجينة الأولى، ثم تُوضع قطعة العجينة الثانية فوق الأولى.
5
تُوضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على قطعة العجينة الثالثة، ثم تُوضع قطعة العجينة الرابعة فوق الثالثة. تُترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6
تُوضع قطعتا العجين الأولى والثانية معًا بما يتلاءم مع حجم الفرن وتُوضع في صينية مدهونة بالزيت. تُضاف حشوة الجبنة إلى العجينة.
7
ثم تُوضع قطعتا العجين الثالثة والرابعة فوق الحشو.
8
تُغطى العجينة بمنشفة مبللة وتترك لترتاح في درجة حرارة الغرفة 25 - 28 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
9
في وعاء آخر، يُخفق الزبادي والبيض وزيت الزيتون ويُوزع الخليط فوق العجين. ثم يُرش السمسم الأسود على الوجه.
10
يُحمى الفرن على درجة حرارة 190 - 200 درجة مئوية وتُخبز العجينة حتى تصبح مقرمشة من الأعلى لمدة 25 -30 درجة مئوية.
مؤلفSaf-instant
