مؤلفSaf-instantحشوة
1
اخلطي الطحين في صحن مع خميرة صاف إنستانت، والملح، والسكر.
2
أضيفي الحليب والبيض إلى الخليط ثماعجني الخليط إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
3
أضيفي الزبدةالمحفوظة بدرجة حرارة الغرفة إلى الخليط ثم قلبيه إلى أن يصبح قوامه متجانساً.
4
غطي قطع العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها قليلاً لترتاح لمدة45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو من ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
5
ضعي العجينة على سطح مستوي ثم افرديها.
6
ضعي المربى على العجينة ثم غطي بها جميع الجوانب.
7
افردي العجينة ثم قطعيها رأسياً.
8
شكلي العجينة على شكل كعك البابكا ثم اتركيها تتخمر مرة أخيرة في قالب الخَبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
9
ادهني العجينة بالزبدة الذائبة ثم اخبزيها.
