مؤلفSaf-instant
صعوبةمبتدئ
كم شخص1 Servings
وقت التحضير1 hr  وقت الطبخ الوقت الكلي1 hr 
للتزيين
1

سخني الفرن على 260 درجة.

2

في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بمزج المكونات الستة الأولى واخلطيها جيدًا بالشوكة.

3

أضيفي الزيت وابدأي بالخلط، أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، استمري بالعجن لمدة 10 دقائق على الأقل.

4

يُدهن الوعاء والعجين بقليل من الزيت، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها، سيستغرق ذلك حوالي ساعة حسب درجة حرارة المطبخ.

5

أخرجي العجينة، قطعيها إلى 4 أجزاء متساوية، شكلي كل جزء على شكل كرة، غطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

6

شكّلي بكل كرة دائرة بسمك 1.5 سم، ثم غطيها واتركيها ترتاح.

7

على سطح عملك، اقلبي كل رغيف بعناية إلى الجانب الآخر بحيث يصبح الجانب الذي كان على سطح العمل متجهًا للأعلى.

8

تدهن بالبيض وترش بالسمسم أو الزعتر.

9

اخبزيها لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريباً حتى تنتفخ بشكل جيد ويصبح اللون ذهبي.

10

أخرجي الرغيف من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

11

أتركي الفرن من 2 إلى 3 دقائق يعود إلى درجة حرارة مرتفعة قبل وضع الرغيف التالي فيه.

مكونات

للتزيين

اتجاهات الوصفة

1

سخني الفرن على 260 درجة.

2

في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بمزج المكونات الستة الأولى واخلطيها جيدًا بالشوكة.

3

أضيفي الزيت وابدأي بالخلط، أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، استمري بالعجن لمدة 10 دقائق على الأقل.

4

يُدهن الوعاء والعجين بقليل من الزيت، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها، سيستغرق ذلك حوالي ساعة حسب درجة حرارة المطبخ.

5

أخرجي العجينة، قطعيها إلى 4 أجزاء متساوية، شكلي كل جزء على شكل كرة، غطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

6

شكّلي بكل كرة دائرة بسمك 1.5 سم، ثم غطيها واتركيها ترتاح.

7

على سطح عملك، اقلبي كل رغيف بعناية إلى الجانب الآخر بحيث يصبح الجانب الذي كان على سطح العمل متجهًا للأعلى.

8

تدهن بالبيض وترش بالسمسم أو الزعتر.

9

اخبزيها لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريباً حتى تنتفخ بشكل جيد ويصبح اللون ذهبي.

10

أخرجي الرغيف من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

11

أتركي الفرن من 2 إلى 3 دقائق يعود إلى درجة حرارة مرتفعة قبل وضع الرغيف التالي فيه.

Notes

خبز الخمير