تُخلط الخميرة والطحين والماء والجبن الكريمي والملح والسكر وزيت الزيتون في وعاء كبير وتُعجن لحين الحصول على عجينة طرية وغير ملتصقة، وتُغطى بمنشفة وتُترك لترتاح لمدة 45 دقيقة.
2
بعد تقسيم العجين إلى 6 قطع مكورة بحجم 140 غرام وفردها، تُوضع في صينية الخبز وتُغطى بورق الزبدة.
3
وتُغطى بمنشفة وتُترك لترتفع لمدة 20 دقيقة. تُخبز في فرن محمي على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 12/ 15 دقيقة.
تحضير الحشوة
4
يُخلط الزيت والبابريكا والزنجبيل ومسحوق الكاري في وعاء ويضاف إليه قطع صدور الدجاج المقطعة لقطع صغيرة. تُترك لتتشرب الخليط لمدة 15 دقيقة.
5
في وعاء، يُخلط الجبن القريش الطري وعصير الليمون وفص الثوم مع الملح والفلفل. وتُقلى قطع الدجاج في مقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6
يُضاف إليها الطماطم البصل والخس. يُقطع الخبز إلى نصفين، ويُفرد خليط الجبن القريش الطري ويُوضع فوقه الدجاج.
7
يُغلق الكباب ويُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 4 دقائق.
مكونات
عجينة
حشوة
لتحضير الصلصة
اتجاهات الوصفة
تحضير الخبز
1
تُخلط الخميرة والطحين والماء والجبن الكريمي والملح والسكر وزيت الزيتون في وعاء كبير وتُعجن لحين الحصول على عجينة طرية وغير ملتصقة، وتُغطى بمنشفة وتُترك لترتاح لمدة 45 دقيقة.
2
بعد تقسيم العجين إلى 6 قطع مكورة بحجم 140 غرام وفردها، تُوضع في صينية الخبز وتُغطى بورق الزبدة.
3
وتُغطى بمنشفة وتُترك لترتفع لمدة 20 دقيقة. تُخبز في فرن محمي على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 12/ 15 دقيقة.
تحضير الحشوة
4
يُخلط الزيت والبابريكا والزنجبيل ومسحوق الكاري في وعاء ويضاف إليه قطع صدور الدجاج المقطعة لقطع صغيرة. تُترك لتتشرب الخليط لمدة 15 دقيقة.
5
في وعاء، يُخلط الجبن القريش الطري وعصير الليمون وفص الثوم مع الملح والفلفل. وتُقلى قطع الدجاج في مقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6
يُضاف إليها الطماطم البصل والخس. يُقطع الخبز إلى نصفين، ويُفرد خليط الجبن القريش الطري ويُوضع فوقه الدجاج.
7
يُغلق الكباب ويُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 4 دقائق.
مؤلفSaf-instant
