بريوش مع الزبيب

في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق والسكر والملح والبيض وصافرة التحضير ، ويُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا إلى أن يصبح المزيج عجينًا ناعمًا ومتناسقًا.

اخلطي الزبيب والزبدة المخففة مع العجن حتى تمتزج جيدًا.

اتركي العجين لينضج.

اعجن مرة أخرى واتركيها لترتفع لمدة ساعة أخرى في مكان دافئ.

اعجن العجينة مرة أخيرة واقسميها إلى ست كرات متساوية الحجم.

توضع كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت أو على صينية خبز حسب الشكل المطلوب.

باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن البريوش بالبيض المخفوق واتركه يرتاح لمدة ساعة ، مغطى بمنشفة شاي نظيفة.

غلفي البريوش مرة أخرى بالبيض واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 240 درجة مئوية.