مؤلفSaf-instant1
في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق والسكر والملح والبيض وصافرة التحضير ، ويُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا إلى أن يصبح المزيج عجينًا ناعمًا ومتناسقًا.
2
اخلطي الزبيب والزبدة المخففة مع العجن حتى تمتزج جيدًا.
3
اتركي العجين لينضج.
4
اعجن مرة أخرى واتركيها لترتفع لمدة ساعة أخرى في مكان دافئ.
5
اعجن العجينة مرة أخيرة واقسميها إلى ست كرات متساوية الحجم.
6
توضع كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت أو على صينية خبز حسب الشكل المطلوب.
7
باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن البريوش بالبيض المخفوق واتركه يرتاح لمدة ساعة ، مغطى بمنشفة شاي نظيفة.
8
غلفي البريوش مرة أخرى بالبيض واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 240 درجة مئوية.
