فطائر اللحم

في وعاء، تُخلط مقادير العجينة وتُعجن حتى تصبح متجانسة. تُغطى بمنشفة نظيفة وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.

في وعاء آخر، يُخلط اللحم المفروم والبصل المقطع ومعجون البابريكا والملح والفلفل والمقدونس.

تُقسم العجينة إلى 12 قطعة، وتُلف وتُفرد وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.

باستخدام النشابة أو اليد، تُكور قطع العجين وتُفرد بشكل دائري ويُصب فوقها حشو اللحم وتُغلق.

يُسخن الزيت في المقلاة. وتُقلى قطع العجين واحدة تلو الأخرى حتى تصبح الجهتان ذهبيتا اللون وناضجة.