مؤلفSaf-instantللحشو:
1
في وعاء، تُخلط مقادير العجينة وتُعجن حتى تصبح متجانسة. تُغطى بمنشفة نظيفة وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
2
في وعاء آخر، يُخلط اللحم المفروم والبصل المقطع ومعجون البابريكا والملح والفلفل والمقدونس.
3
تُقسم العجينة إلى 12 قطعة، وتُلف وتُفرد وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
4
باستخدام النشابة أو اليد، تُكور قطع العجين وتُفرد بشكل دائري ويُصب فوقها حشو اللحم وتُغلق.
5
يُسخن الزيت في المقلاة. وتُقلى قطع العجين واحدة تلو الأخرى حتى تصبح الجهتان ذهبيتا اللون وناضجة.
