مؤلفSaf-instant
صعوبةمبتدئ
كم شخص1 Serving
وقت التحضير1 hrوقت الطبخ الوقت الكلي1 hr 
For the bread
للتزيين:
1

يُخلط الطحين والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير. ويُضاف صفار البيض والزبد والحليب الدافئ تدريجيًا ويتم العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة. تُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.

2

تم صنع كرات من العجين بحجم حبات اليوسفي حوالي 40 جم لكل واحدة وتُكوّر بإتقان. تُترك لترتاح لمدة 5 دقائق وتُوضع في صينية فرن مدهونة.

3

يتم الضغط على الكرات وتسويتها بلطف باستخدام راحة اليد. وتُغطى بقطعة قماش مبللة وتُترك لترتاح في درجة حرارة الغرفة (28-30 درجة مئوية) لمدة حوالي 50-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

4

يُرش القليل من الماء وبذور السمسم فوقها. تُخبز لمدة 8-10 دقائق في فرن محمي على درجة حرارة 230-240 درجة مئوية.

5

ومن ناحية أخرى، يتم قلي شرائح لحم الهمبرغر في مقلاة.

6

يُقسّم الخبز إلى نصفين، وتوضع شرائح اللحم، والبصل والجرجير والفلفل فوق الجبنة على نصف الخبز بالترتيب ثم يوضع النصف الآخر من الخبز.

7

تُقطع القطع الدائرية من الفلفل لاستخدامها لعمل ديكور للعينين، وكذلك يُستخدم البصل الأحمر لعمل ديكور للفم.

مكونات

For the bread
للتزيين:

اتجاهات الوصفة

1

يُخلط الطحين والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير. ويُضاف صفار البيض والزبد والحليب الدافئ تدريجيًا ويتم العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة. تُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.

2

تم صنع كرات من العجين بحجم حبات اليوسفي حوالي 40 جم لكل واحدة وتُكوّر بإتقان. تُترك لترتاح لمدة 5 دقائق وتُوضع في صينية فرن مدهونة.

3

يتم الضغط على الكرات وتسويتها بلطف باستخدام راحة اليد. وتُغطى بقطعة قماش مبللة وتُترك لترتاح في درجة حرارة الغرفة (28-30 درجة مئوية) لمدة حوالي 50-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

4

يُرش القليل من الماء وبذور السمسم فوقها. تُخبز لمدة 8-10 دقائق في فرن محمي على درجة حرارة 230-240 درجة مئوية.

5

ومن ناحية أخرى، يتم قلي شرائح لحم الهمبرغر في مقلاة.

6

يُقسّم الخبز إلى نصفين، وتوضع شرائح اللحم، والبصل والجرجير والفلفل فوق الجبنة على نصف الخبز بالترتيب ثم يوضع النصف الآخر من الخبز.

7

تُقطع القطع الدائرية من الفلفل لاستخدامها لعمل ديكور للعينين، وكذلك يُستخدم البصل الأحمر لعمل ديكور للفم.

الهمبرغر منزلي الصنع