مؤلفSaf-instantتتصدر
1
يُخلط الطحين والسكر والخميرة في وعاء كبير. يُخفق البيض تمامًا في وعاء آخر ويُضاف للخليط السابق.
2
يتم العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة. تُغطى بقطعة قماش رطبة وتُترك لترتاح لمدة 1.5 ساعة.
3
تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتقطع إلى أشكال دائرية باستخدام كأس.
4
كما يمكن وضع النوتيلا أو الكرز على قطع العجين الدائرية، ومن ثم تغطيتها بقطعة أخرى ثم إغلاقها من الأطراف.
5
توضع قطع العجين في صينية وتُغطى بقطعة قماش رطبة وتُترك لترتاح لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
6
يتم تسخين الزيت. ويتم قلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
7
يتم تصفية الزيت باستخدام منشفة. وتقدّم مع وضع السكر المطحون أعلاها.
