مؤلفSaf-instantفي وعاء للخلط ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والحليب وخميرة الصاف الفورية حتى يشكل الخليط عجينة متسقة.
اتركيه للراحة لمدة ساعة و 30 في الثلاجة ، مغطى بفوطة شاي نظيفة ومبللة.
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا ولفيها بورق مقاوم للدهون.
باستخدام شوبك ، انشر الزبدة في لوح مربع الشكل (30x30 سم تقريبًا) بسمك 0.5 سم تقريبًا.
أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل مستطيل بسمك 0.5 سم (حوالي 30 × 60 سم)
ضعي لوح الزبدة على النصف الأيمن من العجين ثم اطوِ الجزء الأيسر فوقه. اطوِ حواف العجين جيدًا.
لفي العجينة لتشكيل مستطيل جديد مقاس 30x60 سم واطوِه إلى ثلاثة أجزاء بالطول لتشكيل مستطيل جديد.
اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة ثم كرر العملية مرة ثانية (دحرج العجين وطيها إلى أثلاث ثم اتركها لترتاح لمدة ساعة).
تُخرج العجينة من الثلاجة وتُدرد في مربع كبير بسمك 0.5 سم.
قطع إلى مثلثات 10x15x15 سم.
بدءا من القاعدة ، لف المثلثات لتشكيل الكرواسون.
ضعي الكرواسان على صينية خبز ، وغطيه واتركيه يرتاح ، مما يسمح للكرواسون بالارتفاع.
بعد ذلك ، باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن الكرواسان بالبيض المخفوق واخبزه على حرارة 170 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي (حوالي 20 دقيقة).
مكونات
اتجاهات الوصفة
في وعاء للخلط ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والحليب وخميرة الصاف الفورية حتى يشكل الخليط عجينة متسقة.
اتركيه للراحة لمدة ساعة و 30 في الثلاجة ، مغطى بفوطة شاي نظيفة ومبللة.
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا ولفيها بورق مقاوم للدهون.
باستخدام شوبك ، انشر الزبدة في لوح مربع الشكل (30x30 سم تقريبًا) بسمك 0.5 سم تقريبًا.
أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل مستطيل بسمك 0.5 سم (حوالي 30 × 60 سم)
ضعي لوح الزبدة على النصف الأيمن من العجين ثم اطوِ الجزء الأيسر فوقه. اطوِ حواف العجين جيدًا.
لفي العجينة لتشكيل مستطيل جديد مقاس 30x60 سم واطوِه إلى ثلاثة أجزاء بالطول لتشكيل مستطيل جديد.
اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة ثم كرر العملية مرة ثانية (دحرج العجين وطيها إلى أثلاث ثم اتركها لترتاح لمدة ساعة).
تُخرج العجينة من الثلاجة وتُدرد في مربع كبير بسمك 0.5 سم.
قطع إلى مثلثات 10x15x15 سم.
بدءا من القاعدة ، لف المثلثات لتشكيل الكرواسون.
ضعي الكرواسان على صينية خبز ، وغطيه واتركيه يرتاح ، مما يسمح للكرواسون بالارتفاع.
بعد ذلك ، باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن الكرواسان بالبيض المخفوق واخبزه على حرارة 170 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي (حوالي 20 دقيقة).
