Name: داطلي (بلح الشام)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 كوب طحين; ربع كوب زيت; ثلاث ارباع كوب ماء; ملعقة صغيرة خميرة ساف انستانت; رشة ملح; 1 ملعقة كبيرة سكر; شيرة او قطر 4 كوب سكر مع كوبين ماء وعصرة ليمون صغيرة و4حبات هيل; 2 ملعقة كبيرة نشا

1 كوب طحين

ربع كوب زيت

ثلاث ارباع كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة ساف انستانت

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

شيرة او قطر 4 كوب سكر مع كوبين ماء وعصرة ليمون صغيرة و4حبات هيل

2 ملعقة كبيرة نشا

يوضع الزيت والماء على النار حتى الغليان يرفع من على النار ويضاف الطحين والنشا والسكر والملح والخميرة ويخلط جيدا حتى تتشكل عجينة طرية غير ملتصقة تترك ترتاح نص ساعة وتشكل بقالب الداطلي (بلح الشام) او تعمل اصابع صغيرة باليد عند عدم توفر القالب تقلى في زيت غزير متوسط الحرارة مع مراعاة اجراءات السلامة عند القلي بعد تمام النضج تغمس في الشيرة وتصفى منها والف عافية