Print Options:

خبز عروك عراقي

Yields1 ServingPrep Time30 minsCook Time15 minsTotal Time45 mins

 3 cups 3 كوب طحين
 1 cup كوب لحمة مع اللية مفرومة
 1 tsp ملعقة صغيرة كركم كاري كمون ملح
 1 tbsp ملعقة كبيرة سكر
 1 cup كوب خضار مفرومة ناعم تحتوي كرفس بقدونس كراث بصل اخضر
 ¼ cup ربع كوب زيت
 1 cup كوب ماء دافئ
 1 tbsp 1 ملعقة كبيرة خميرة saf
 1 tbsp 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
1

تخلط الخميرة والسكر والماء ثم يضاف الزيت ثم جميع المكونات الجافة الطحين والملح والبهار والحليب
تضاف اللحمة والخضار وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق
قد تحتاج العجينة الى كمية ماء اضافية حسب نوع الطحين المستخدم لذلك يضاف تدريجي حتى تتشكل العجينة
تغطى العجينة وتترك مدة 45 دقيقة اذا كانت الاجواء باردة اما اذا الاجواء صيف وحر تترك 15 دقيقة فقط
تشكل كرات وتفتح على شكل اقراص وترص في صينية مدهونة وتترك 15 دقيقة
تدخل الى الفرن المسخن مسبقا ع درجة 250 من فوق وجوا وتراقب
بتأخاذ وقت من 10ال15 دقيقة حسب حجم الصينية وحجم الفرن
والف عافية