خبز بيتا

تُعجن المكونات في وعاء كبير حتى الحصول على عجينة لينة.

يُغطى الوعاء بكيس بلاستيكي وتُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

تُقطع العجينة إلى 4 أجزاء، وتُكور وتُترك لترتاح مجددًا لمدة 10 دقائق.

تُشكل دائرة من العجئين عن طريق الضغط على كل جزء براحة اليد والأصابع.
ثم تُوضع في مقلاة.

ثم تترك لتنتفخ لمدة 25 - 30 دقيقة.

وتخبز في فرن على درجة حرارة 240 - 250 درجة مئوية.
نصيحة للتقديم: بعد انتفاخ العجين، يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش السمسم على خبز بيتا.

After Proofing, brush the egg wash and dust sesame on the pita surface.