وصفة صحية خفيفة بنكهة الحفظ الغنية
في وعاء، تُخلط مقادير العجين وتُعجن حتى تصبح متجانسة.
تُفرد قطع العجين بمساحة 30×30 سم باستخدام المرقاق ثم تُوضع على ورق قصدير رقيق وتُترك لترتاح لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
توضع الزبدة 175جم في كيس بلاستيكي وتُفرد بمساحة 30×30 سم.
تُخرج العجينة من الثلاجة وتُفرد بمساحة 30×60 سم وتُوضع الزبدة فوقها في المنتصف وتُغلق العجينة عليها. تُغطى العجينة بورق قصدير وتُوضع في الثلاجة مجددًا لمدة 15 دقيقة.
تُخرج العجينة من الثلاجة، وتُفرد بسمك 2 سم بمساحة 30×60 سم باستخدام المرقاق. يُطوى طرف العجينة إلى المنتصف وهكذا عدة مرات. تُغطى العجينة بورق قصدير وتُوضع في الثلاجة مجددًا لمدة 15 دقيقة.
تُكرر العملية السابقة نفسها 6 مرات.
تُخرج العجينة من الثلاجة وتُفرد بسمك 3 سم وتُقطع إلى قسمين متساويين. تُفرد العجينة في القوالب المخصصة لذلك. وتُصنع عدة ثقوب باستخدام الشوكة.
تُغطى العجينة بمنشفة مبللة وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
يُوزع خليط الصوص على العجينة. ثُم تُضاف مكونات الحشو وتُغطى العجينة بمنشفة نظيفة، وتُترك لترتاح لمدة 30-40 دقيقة.
تُخبز في فرن محمي مسبقًا في درجة حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
0 servings