تُستخدم الإضافات والنكهات المختلفة لأنواع مختلفة من الكعك مثل السكر أو الشوكولاتة أو زجاج القيقب.
في وعاء للخلط ، اخلطي البيض مع السكر والزبدة المذابة والدقيق والملح وخميرة الصاف الفورية حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
بمجرد أن ينتفخ العجين ، ضعه على سطح عمل واثقبه مرة واحدة بقوة لإزالة الهواء.
غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لترتفع مرة أخرى لمدة 3 ساعات.
الآن ، اعمل العجينة بسرعة لإزالة الهواء الزائد ثم قسمها إلى 12 كرة.
اصنع ثقبًا في منتصف كل كرة وقم بلف العجين حول إصبعك لمدة 10 ثوانٍ لعمل شكل دائري دائري.
يسخن الزيت إلى درجة حرارة القلي.
بمجرد أن تغمس الفقاعات في الزيت على دفعات من ثلاث أو أربع (يجب أن تسقط إلى الأسفل ثم ترتفع إلى الأعلى على الفور تقريبًا).
اتركيها تنضج لمدة دقيقتين ، اقلبها واتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
قم بإزالته من زيت القلي واترك الزيت الزائد يتساقط على ورق ماص.
يرش السكر ويقدم.
0 servings