املأ المنزل برائحة الخبز الطازج مع هذا الرغيف اللذيذ الريفي المصمم على طراز الحرفيين.
اخلط الدقيق والملح والماء في وعاء، ثم أضف الخميرة المخففة في القليل من الماء.
اخلط واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. اترك العجينة لترتاح لمدة 60 دقيقة.
قسِّم العجينة إلى قطعتين متساويتين، وشكِّل كرات، وغطِّي هذه الأخيرة بقطعة قماش واتركها لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
ثم شكِّلها بالشكل المطلوب، وضع قطع الخبز على صينية خَبْز، وغطِّيها بقطعة قماش لمنع جفاف العجينة واتركها لترتاح.
عندما يتضاعف حجمها (بعد حوالي 30 إلى 60 دقيقة)، قم بتقطيعات فوق قطع الخبز باستخدام سكين واخبز في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً إلى 240 درجة مئوية، واطهي لمدة 25 دقيقة.
ضع وعاء من الماء في الفرن أثناء الخَبْز للحصول على قشرة ذهبية!