Print Options:

اسم الوصفة: لقيمات

كم شخص1 Servingوقت التحضير2 hrs  وقت الطبخ الوقت الكلي3 hrs 

مقدمة: استمتعوا بذوق أشهر الحلويات في شهر رمضان المبارك.

For the syrup:
 2 cups granulated sugar 400g
 ¼ cup water
 2 tbsp honey
 1 tsp lemon juice
 1 tsp vanilla extract
For the dough:
 2 cups all purpose flour
 ⅛ tsp salt
 1 tbsp Saf-instant dry yeast
 1 tbsp dry milk
 2 tsp cornstarch
 1 tbsp sugar
 ½ tsp baking powder
 1 ⅓ cups warm water
للشراب:
1

في قدر على نار متوسطة، أضيفي مكونات الشراب وحركيه عدة مرات بالملعقة.

2

يُغلى المزيج ثم تُنقص الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

3

نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

تحضير عجينة اللقيمات:
4

في وعاء عميق، قومي بجمع المكونات الجافة وخلطها باستخدام ملعقة.

5

أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تتحصلي على عجينة مطاطية مرنة

6

نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها تختمر في مكان دافئ ومظلم لمدة 1:30 سا

7

صبي حوالي 5 سم من الزيت في المقلاة وقومي بتسخينه على نار متوسطة.

8

قومي بإفراغ العجينة من الهواء حتى تزول الفقاعات.

9

يدهن كيس الحلويات بالزيت ثم يملئ بالقليل من العجين و تقطع فتحة صغيرة من الأسفل.

10

اغمسي مقصك في الزيت ثم قطعي قطع بسمك حوالي 2 سم. ستتشكل كرية مستديرة تطفو في الزيت.

11

استمري في العملى مع التأكد من غمس المقص في الزيت بين القطع.

12

استمري في تقليب الكرات وتقليبها حتى تقلى بشكل متساوي، حتى تتحصل على اللون الذهبي.

13

اخرجيها من الزيت مباشرة إلى الشراب المبرد.

14

نغمسها في الشربات ثم نخرجها في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد.

15

تقدم مزينة بالمكسرات.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size